島豆腐の存在感

今日は副菜に島豆腐の冷や奴が出ました。よくゴーヤーチャンプルーに入って出てくる豆腐です。

なんでも月曜は大豆製品が安い日だったそうで、母は豆乳と豆腐2種類と油揚げを買ってきました。

それで今日は冷や奴だったんですが、島豆腐って期待を裏切らずすごく硬い…詰まってるんですね。大豆が。
だから一口も重い。5cm四方の冷や奴なのに、どんどん増えるラーメンみたいな存在感を醸し出していました。

結局、食べ切れず…明日、何かに入れて食べます。

Yui