2015年3月27日金曜日

カマ大根?




マグロのカマと大根を


白ダシと酒とみりんで煮てみました。


いい感じです。


カマが中途半端に切れているのは、





すごく硬い骨があって


切れなかったからです。


カマのダシがしみて、


大根はおいしかったです。


カマは魚というより


お肉みたいでした。


生臭さは全然ないけど、


なんか物足りない感じでした。


In pot I put Kama, Japanese radish, sake and soy sauce.
There were born. It was so hard. I couldn't cut it.
Kama tastes like a meat, not a fish. It was so so.




Yui